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首页  »  西罗园第四社区  »  食药安全 | 北京市食药监局:“五毛零食”呈油盐甜“三高”
作者:人民网

摘要: 人民网北京5月30 日电 (记者 \x0a鲍聪颖)放学后在学校门口的小店买一包“五毛零食”,是许多少年儿童的习惯。

       放学后在学校门口的小店买一包“五毛零食”,是许多少年儿童的习惯。前一阶段,在北京市食药监局组织的“五毛零食”整治中,一批超范围、超限量使用食品添加剂或菌落总数超标的问题零食被清出市场。近日,市食药监局委托北京市食品安全监控和风险评估中心对97个“五毛零食”样本的“脂肪”、“钠”和“甜蜜素”进行了专项营养含量测定。其中,调味面制品54个、调味豆制品43个。结果显示,“五毛零食”呈现油盐甜“三高”, 对少年儿童健康成长不利。市食药监局表示,将进一步加大对“五毛零食”整治力度,切实维护少年儿童身体健康。


吃一袋“五毛零食”即达成人钠摄入量


  钠和脂肪测定情况如下:



  记者看到,68.5%的调味面制品样本钠含量超过2000mg/100g, 含量在2000-2500mg/100g的样本量最为集中,占全部样本量的55.5%, 有2个样本钠含量甚至超过3000mg/100g。北京市食品安全监控和风险评估中心专家吴燕涛博士表示,《中国居民膳食营养素参考摄入量》中以轻度身体活动水平的成年男性为例,钠的每日建议摄入量为2000 mg;《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)中钠的每日建议摄入量为2000 mg,不宜超过6 g。在本次食药监局的监测结果中,钠平均含量为2113mg/100g,食用不到2两此类产品,钠的摄入量即达到成人每日推荐摄入量。钠最高检出值为一款名为“叫花鸡味”的调味面制品,含量为3020 mg/100g,食用1两多点(66.2 g)该产品,钠的摄入量即达到成人每日推荐摄入量。

  《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定食物中脂肪提供的能量占总能量的20-30%较为适宜,以轻度身体活动水平成年男性为例,每日膳食能量需要量为2250 kcal,则脂肪摄入量在50-75 g之间较为适宜。《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)推荐的人体每日能量需要量为2000 kcal,脂肪不超过60 g。本次对“五毛零食”的监测结果中,有近1/3的样本脂肪含量达到20 g/100g以上。脂肪最高检出值为一款名为“烤肉串”的调味豆制品,含量为35.5 g/100g,按照膳食营养素摄入量参考值计算,食用3两多点(169.0 g)该产品,脂肪摄入即达到成人每日推荐食用量。

  目前,市场上销售的调味面制品、调味豆制品等“五毛零食”,一般每袋净含量在2两左右,少年儿童食用该类产品,极易摄入较高盐分和脂肪,对成长不利。

  七成调味面制品检出甜蜜素 本次测定中,在54个调味面制品样本中,有38个调味面制品样品检出甜蜜素,检出率达70.4%,检出值范围为0.220 g/kg -1.66 g/kg。吴燕涛博士表示,甜蜜素、糖精钠是两项常用的人工合成甜味剂,甜蜜素的甜度是蔗糖的30至40倍,糖精钠的甜度是蔗糖的300至500倍,价格则比蔗糖低廉许多,对人体而言缺乏营养价值,不能作为营养元素被人体吸收。市食药监局风险监测处负责人张卫民表示,依据《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014),以小麦粉为主要原料加工的调味面制品,不应使用“三剂”:即防腐剂(脱氢乙酸、苯甲酸等)、甜味剂(甜蜜素、安赛蜜、糖精钠等)、人工合成着色剂(胭脂红、日落黄等),但从前一阶段检测情况看,“五毛零食”生产企业违规使用糖精钠、甜蜜素现象较为突出。我国对甜蜜素在食品中允许添加量做了严格限定,例如,饮料中甜蜜素的最大使用量为0.65克/千克。


长期摄入“五毛零食”不利少年儿童健康成长


  吴燕涛博士说,长期食用高脂肪的食品可能诱发多种慢性疾病;长期摄入过多的钠,会妨碍人体钾的吸收,增加肥胖和高血压的患病风险。长期过量摄入甜蜜素,可能对人体肝脏和神经系统造成危害。考虑到少年儿童自我保护意识不强,对名称新奇、价格便宜、口味独特的“五毛零食”抵制力差,容易导致摄入的“油盐甜”过高,对身体健康带来风险。


北京市食药监局:将深入整治“五毛零食”


  北京市食药监局相关负责人表示,为确保少年儿童食品安全,近期,全市启动了较大规模的“五毛零食”专项整治,截至目前,已出动执法人员近万人次,对批零市场、学校周边的5966家商户开展检查执法,截至目前共下架6100公斤存在风险隐患的食品,发出行政指导、责令改正通知书344件,给予警告或立案102件。市食药监局将进一步严格儿童食品市场准入标准,严查滥用添加剂行为,严格规范产品标签标识,严查生产经营企业供应资质,发现问题食品一律下架退市,并通报生产企业所在地监管部门。

  同时,关爱青少年的身体健康和生命安全,杜绝“五毛零食”的危害,更需要学校、食品经营者、家庭家长等各方的共同努力。

  提醒青少年:“五毛零食”价格低廉,生产加工过程不规范,易引发食品安全问题;食品本身普遍高油、高盐、高甜味剂,而青少年正是长身体的时候,应多吃健康食物,保证优质营养供应,戒掉课后吃“五毛零食”的习惯。

  提醒学校和家庭:为了下一代的健康成长,希望向学生、子女讲清“五毛零食”的风险和危害,提示他们做到不买、不送、不接受“五毛零食”,以主食、新鲜蔬菜、水果、肉蛋奶等健康食品替代零食摄入,自觉抵制零食诱惑。

  提醒食品经营者:要正视自身主体责任,履行社会责任,对青少年健康营养高度负责,严把食品质量安全控制关,主动不购进、不售卖“五毛零食”,选择正规化、规模化、品牌化食品及原材料供应商合作,建立食品来源追溯机制,保护下一代食品安全。

      (记者 鲍聪颖)


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